ex aequo

Le miel, on en connaît un rayon !

Pourquoi importe-t-on du miel alors qu’il existe une production locale? Notre première réponse est celle de constater que nous n’en produisons pas assez localement ! Non seulement parce que les exploitations sont souvent le fruit d’activités accessoires mais aussi parce que la floraison, sous nos latitudes, est très courte.

Il s’agit dès lors de faire venir du miel de l’étranger; le miel équitable semble l'unique alternative cohérente. Il s’agit non seulement d’un acte de solidarité envers des producteurs défavorisés, de s’alimenter d’un produit élaboré dans le respect de l’environnement mais également de découvrir de nouvelles saveurs qui se déclinent au gré de plantes indigènes.

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EDITORIAL

LA VIE DU MOUVEMENT

- Magasin de Saignelégier : 30 ans, ça déménage !

- 20 ans d'engagement pour ex æquo !

DOSSIER

- Le miel, on en connaît un rayon !

- Témoignages de 2 bénévoles

- Le miel pour ouvrir le dialogue

LA VOIX DES PRODUCTEURS

- Derrière les spéculoos Maya, un partenaire apicole à découvrir !

LA RECETTE

- Légumes-racines rôtis au miel

LE PRODUIT

- Peau neuve pour les miels aux douceurs exotiques

ACTION CITOYENNE

- Fait Trade Town Communes équitables, solidaires et responsables

EQUIGESTE N° 29

AGENDA