ex aequo

La biodiversité, richesse pillée des pays du Sud

Le numéro 18 d’ex æquo, le Journal de l’Association romande des Magasins du Monde est sorti le 2 mai. Le dossier de ce numéro poursuit l’exploration du pillage des richesses du Sud, en abordant cette fois les prédations des ressources écologiques. Il propose également une série d’articles autour du quinoa, au centre de la campagne 2007 des Magasins du Monde.

EDITO
La dette écologique

DOSSIER : LA BIODIVERSITE, RICHESSE PILLEE DES PAYS DU SUD 
- Pillage écologique 
- Fair fish : une alternative pour les consommateurs suisses 
- Une richesse écologique qui ne profite pas à tous

DU COTE DES PRODUCTEURS
- Anapqui : une organisation au service des « campesinos »

CAMPAGNE 2007 : PROJECTEURS SUR LE QUINOA 
- Georges Wenger, ambassadeur du quinoa : le grand cuisinier du Noirmont partage de nombreuses valeurs avec les Magasins du Monde 
- Effilochée de carottes au quinoa et aux herbes : un recette concoctée par Georges Wenger pour les Magasins du Monde 
- Le quinoa, étonnante petite graine aux innombrables propriétés : l’avis d’une professionnelle de la nutrition