recette

Amandes au curry

Ingrédients

- 500 g d’amandes non salées
- 1/2 cc de sel
3 cs de curry en poudre
- 1 blanc d’œuf battu

Préparations

- Faire griller les amandes 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
Dans un saladier, saupoudrer les amandes chaudes avec le curry et le sel.
- Verser le blanc d’œuf battu sur les amandes toujours chaudes et assaisonnées.
- Mélanger grossièrement et remettre au four 5 minutes.
- Servir tiède ou refroidi.
- Ces amandes grillées se conservent jusqu'à 3 semaines dans un récipient hermétique (bocal par exemple).

Cette recette peut également être préparée avec des noix de cajou ou n’importe quel fruit à coque, selon les goûts.