Pays : Mexique
Région de production : Oaxaca, au sud du pays
Structure : Union de Communautés Indigènes de la Région de l’Isthme
Date de création : 1984
Type d’activité : Production et commercialisation de café bio

Dès sa fondation, UCIRI a réussi à exporter son café dans les filières du commerce équitable. Parallèlement, UCIRI a misé sur les méthodes de l’agriculture biologique. Les conditions pour la certification biologique étaient d’emblée réunies, car pour les peuples d’origine indigène, la vénération de la « pacha-mama », la mère-terre, va de pair, depuis toujours, avec une attitude respectueuse envers le sol et les ressources naturelles. UCIRI est un modèle car il a permis la création du Centro de Educacion campesina, une école agricole qui accueille des petits paysans et des jeunes provenant d’autres régions ou d’autres pays.

Produit :

 Café Espresso BIO

Août 2010